„Qualität Tirol“ der Fischmeister bei den Erzeugern des Kwell Saiblings – 30.11.2018

„Qualität Tirol“ der Fischmeister bei den Erzeugern des Kwell Saiblings – 30.11.2018

06/09/2018 Uncategorized 0

Der Fischmeister unterstüzt Agrarmarketing Tirol, eine Plattform zur Stärkung der Marktposition bäuerlicher Lebensmittel.  Bei diesem Praxisseminar steht der unter dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ erzeugte Kwell Saibling im Fokus. Zusammen mit den Erzeugern dieses schmackhaften Fisches werden Themen wie Fischverarbeitung, die Herstellung von marinierten und geräucherten Saiblingsprodukten, Qualitätssicherung und Lebensmittelkennzeichung besprochen und praktisch vermittelt.

Weitere Informationen zu den Produkten, Ziele und Aufgaben von Agrarmarketing Tirol undter www.amtirol.at

Fachliche Praxis "Fisch"
leicht gemacht

Sie haben beruflich oder als Hobby mit Fisch zu tun?

Dieser Praxisratgeber richtet sich an alle die mit Fisch und Meeresfüchten arbeiten. Und auch für interessierte Laien ist das Handbuch ein unentbehrliches Nachschlagewerk. Auf fast 190 Seiten gibt es Tipps und Tricks für den Umgang, die Herstellung und Vermarktung von Fisch und Seafood.

E-Book Handbuch Fischvermarktung
> Frischekriterien bei Fischen und Meeresfrüchten
> Alles über's Einfrieren, korrekte Lagerung und den Transport
> Vom richtigen Werkzeug, Filetieren und alle gängigen Zuschnitte
> Die 3 Erfolgskatoren der Fischvermarktung
> Garbäder, Reifebäder, Beizen & Laken
> Fokus Fischtheke: Vielfalt, Kompetenz & Kundengruppen

 

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