Der Fischmeister in der METRO zur vorweihnachtlichen Austernaktion am 08.12.2018

Der Fischmeister in der METRO zur vorweihnachtlichen Austernaktion am 08.12.2018

04/12/2018 Uncategorized 0

 

Der Fischmeister unterstützt die Metro München Freimann bei Ihrer Austern-Aktion.

Probieren Sie verschiedene Austern wie die Fines de Claires, Sylter Royal oder Gillardeau. Ebenso die bekannte Brackwasserauster- Belon, mit ihrem speziellem Geschmack sollte verfügbar sein. Lernen Sie die verschiedenen Größenklassen und ihre Verwendungsmöglichkeiten noch besser kennen. Zudem gibt es jede Menge Tipps und Tricks im Umgang mit Meeresfrüchten – direkt vom Profi.

 

 

 

 

 

 

Veranstaltungsort:

METRO München Freimann

Helene-Wessel-Bogen 39,

80939 München

Zeit: 11:00- ca.17:00 Uhr

Fachliche Praxis "Fisch"
leicht gemacht

Sie haben beruflich oder als Hobby mit Fisch zu tun?

Dieser Praxisratgeber richtet sich an alle die mit Fisch und Meeresfüchten arbeiten. Und auch für interessierte Laien ist das Handbuch ein unentbehrliches Nachschlagewerk. Auf fast 190 Seiten gibt es Tipps und Tricks für den Umgang, die Herstellung und Vermarktung von Fisch und Seafood.

E-Book Handbuch Fischvermarktung
> Frischekriterien bei Fischen und Meeresfrüchten
> Alles über's Einfrieren, korrekte Lagerung und den Transport
> Vom richtigen Werkzeug, Filetieren und alle gängigen Zuschnitte
> Die 3 Erfolgskatoren der Fischvermarktung
> Garbäder, Reifebäder, Beizen & Laken
> Fokus Fischtheke: Vielfalt, Kompetenz & Kundengruppen

 

Plus Sonderthemen

- Nematoden
- Gräten
- Ökologie
- Ernährungsphysiologie
- Betäuben & Töten von Fischen