"Ist der auch
frisch...?"

Was antwortet wohl ein Fischverkäufer/-in auf die Frage?

Fragen Sie nicht mehr -
entscheiden Sie selbst!


Ab jetzt sind Sie Fischprofi...

Sie möchten sicher und vor allem professionell mit Fisch in der Küche umgehen. Sie sind sich teilweise nicht ganz sicher, welche Qualität Ihnen angeboten wird oder haben wenig Vertrauen beim Fischeinkauf?

In meinem Onlinekurs lernen Sie die richtigen Techniken, Kniffe und viele Profitipps für den richtigen Umgang mit dem hochwertigen Lebensmittel Fisch. Ich zeige Ihnen wie Sie frischen Fisch oder Fischfilet erkennen und gehe dabei ebenso auf spezielle Qualitätskriterien ein - damit Sie sicher & selbstbewußt einkaufen.

... beim Einkauf & in der Küche

Denn wie in vielen Bereichen, fehlt auch meist im Fischhandel fachkundiges Verkaufspersonal. Meine langjährige Erfahrung zeigt, dass nur die wenigsten Fische wirklich küchenfertig über die Ladentheke gehen. So ist es heutzutage umso wichtiger, selbst die nötigen Fachkenntnisse zu kennen!

Ganz gleich wo Sie Ihren Fischeinkauf tätigen, ich zeige Ihnen wann Fisch und Fischfilets wirklich küchenfertig sind. Und wie Sie ganze Fische und Filets perfekt für die Küche vorbereiten.

Aus der Praxis - für die Praxis.
Profiwissen zum Anwenden!

Nach diesem Kurs werden Sie sicher mit Fisch und Fischfilets in der Küche hantieren, Ihren Fischeinkauf vielleicht saisonal tätigen und wichtige Details bei der Frische der Ware erkennen.

Es wird unerheblich sein, wo Sie Ihren Fisch kaufen – wenn die Frische stimmt, werden Sie professionell damit umgehen können!


Nach diesem Kurs wissen Sie:

  • Wann ein Fisch küchenfertigt ist
  • Wie Sie ein Fischfilet in Form bringen
  • Was frischen Fisch ausmacht und welche spezifischen Unterschiede es gibt
  • Welche Fische besonders nachgeputzt werden sollten
  • Welches Werkzeug Sie professionell unterstützt
  • Wie Sie Fisch zu Hause richtig lagern
  • Welche Würzungen am besten passen

© Copyright Lars Müller - Der Fischmeister