Bio-Karpfen bei der Linde AG

Der Fischmeister zeigt live das küchenfertige Vorbereiten und Filetieren von Bio-Karpfen in der Kantine der Linde AG München. Die Kampagne „Bio-Fisch in der Mittagspause“ möchte den Absatz von biologisch erzeugtem Fisch in der Gemeinschaftsverpflegung fördern.

Bei der Vorführung wird u.a. auf die Ernährungsphysiologie von Süßwasserfisch und speziell auf Karpfenfleisch eingegangen. Qualitätskriterien werden am Fisch erläutert. Es wird Fisch grätenfrei filetiert und beispielsweise Fisch-Burger daraus hergestellt.

Im Anschluss werden innovative Gerichte speziell, für den GV-Bereich, serviert. Garantiert grätenfrei!!

Wo: 14.11.2023, von 14:30 Uhr bis 18:00 Uhr in der Linde Agora, Dr.-Carl-von-Linde-Straße 6_14, 8249 München-Pullach.

Kosten: keine

Anmeldung bis 07.11. bei Naturland e.V.