„Qualität Tirol“ der Fischmeister bei den Erzeugern des Kwell Saiblings – 12.05.2023

Der Fischmeister unterstützt Agrarmarketing Tirol, eine Plattform zur Stärkung der Marktposition bäuerlicher Lebensmittel.  Bei diesem Praxisseminar steht der unter dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ erzeugte Kwell Saibling im Fokus.… Mehr lesen

Kochkurs am Institut für Gewässerökologie und Fischereiwirtschaft in Scharfling/Österreich

Am 09.03.2023 findet wieder am schönen Mondsee im Salzkammergut eine Weiterbildungsmaßnahme für Referendare/innen statt. Die zukünftigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Landwirtschaftsverwaltung lernen die Vor- und Zubereitung heimische Süßwasserfische.… Mehr lesen

Keine Angst vor großen Fischen!

In Zusammenarbeit mit der Fischereifachberatung des Bezirkes Mittelfranken findet am 11. und 12.11.2022 ein zweitägiger Kochkurs in der modernen Lehrküche der Landwirtschaftlichen Lehranstalten Triesdorf statt.… Mehr lesen

Mehr verkaufen als sich nicht vermeiden lässt!

Verkaufstraining im Meisterkurs Fischereiwirtschaft am Institut für Gewässerökologie und Fischereiwirtschaft (03.10.2022, Scharfling/Österreich).

Vom Hand- zum Mundwerker

Sicheres Auftreten und verkäuferisches Handeln das wird im Rahmen der Ausbildung zum Fischmeister erarbeitet und trainiert.… Mehr lesen

Workshop an der Züricher Hochschule für angewandte Wissenschaften

Bio-Karpfen bei MAN in Nürnberg

Der Fischmeister zeigt live das küchenfertige Vorbereiten und Filetieren von Bio-Karpfen ( Ort: Kantine des Nutzfahrzeugherstellers MAN) in einer der teilnehmenden Kantine der Kampagne „Bio-Fisch in der Mittagspause“.… Mehr lesen

Öffentliche Vorführungen am Tag der offenen Tür

Am 03.07. 2022 gibt es öffentliche Fischverarbeitungsvorführungen beim Tag der offenen Tür des Instituts für Fischerei in Starnberg.

Von 10:00 bis 17:00 Uhr wird je nach Besucherzahl, gezeigt wie eine Forelle küchenfertig vorbereitet wird.… Mehr lesen

Kochkurs am Institut für Gewässerökologie und Fischereiwirtschaft in Scharfling/Österreich

Am 11.03.2022 findet am schönen Mondsee im Salzkammergut eine Weiterbildungsmaßnahme für Referendare/innen statt. Die zukünftigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Landwirtschaftsverwaltung lernen die Vor- und Zubereitung heimische Süßwasserfische.… Mehr lesen

Kundenevent am 19.03.2022 bei EDEKA Heinzinger

Kursinhalt:

• Das 1×1 der Fischküche vom Einkauf bis Zubereitung
• Feiner Fischfond als Basis für Suppe und Soße
• grätenfreier Fischgenuss
• Küchenfertiges, grätenfreies Zubereiten einfacher und leckerer Fischgerichte
• Schnelle und gesunde Gerichte

Veranstaltungsort:

EDEKA Heinzinger Pfaffenhofen an der IlmHohenwarter Str.… Mehr lesen

Der Fischmeister in der Kostbar zur Jahresend Austernaktion am 30.12.2021

Der Fischmeister bietet zusammen mit der Kostbar Grafing eine feine Austern-Aktion an.

Probieren Sie verschiedene Austern wie die Fines de Claires von: Sylter Royal oder Gillardeau.… Mehr lesen