Autor: nisi

Saisonauftakt im Glockenbachviertel – gesund und lecker genießen am 04.03.2016 (ausgebucht)

In der Münchner Kochschule und Eventlocation „Koch Dich glücklich“ wird ein leckeres Menü aus regionalem Fisch zubereitet. Getreu dem Motto „das Gute schwimmt so nah“ werden heimische Fische wie Karpfen, Forellen und Hechte unkompliziert zu feinen Gerichten veredelt.… Mehr lesen

Es ist wieder soweit – Kundenkochkurs im Fischerhaus Steingaden am 18.03.2016 mit neuen Rezepten!

Zum dritten Mal findet im stilvollen Fischerhaus Steinganden ein Kundenkochkurs statt. Frischester Fisch kombiniert mit neuen Rezepten.

Kursinhalt:

• Das 1×1 der Fischküche vom Einkauf bis Zubereitung
• grätenfreier Fischgenuss
• Brat- und Garzeiten
• Feiner Fischfond als Basis für Suppe und Soße
• Schnelle und gesunde Gerichte

Veranstaltungsort:

Fischerhaus Steingaden Füssenerstr.… Mehr lesen

Kundenkochkurs bei EDEKA Hölzlwimmer, Berchtesgaden (ausgebucht)

Vor der malerischen Kulisse des Watzmanns findet am 11.03.2016 im modernen EDEKA Markt des Kaufmanns Hölzlwimmer ein Kochkurs speziell für Kunden statt.… Mehr lesen

Workshop zur Herstellung und Direktvermarktung von Fischereierzeugnissen am Institut für Gewässerökologie, Fischereibiologie und Seenkunde

Der Fischmeister Lars Müller unterrichtet an der österreichischen Fischereischule am Mondsee – 18./19.02.2016

Die angehenden MeisterInnen Fischereiwirtschaft lernen das Herstellen von Convenience-Produkten, wie z.B.… Mehr lesen

Der Fischmeister unterstützt die METRO beim Frischfischjubiläum – 20 Jahre METRO Fischfisch

Am Mittwoch den 25.11.2015 in der METRO Augsburg von 14:00 bis 20:00 Uhr werden Profi-Kunden beraten.

• Neue Fischideen für Ihre Karte
• Tipp zur Zubereitung für die Profi-Küche
• Verarbeitungstechniken an Rund- und Plattfischen

Am Freitag den 27.11.2015 in der METRO München Pasing von 09:00 bis 17:00 Uhr werden Privat-Kunden beraten.… Mehr lesen

Kochkurs im Fischerhaus Steingaden am 13.11.2015 mit Geschenkidee für Weihnachten (ausgebucht)

Zum zweitem Mahl findet im stilvollem Fischerhaus Steinganden ein Kundenkochkurs statt. Diesmal zusätzlich mit selbst hergestelltem Forellenrollmops als Geschenkidee zu Weihnachten.… Mehr lesen

Der feine Unterschied – Ölsardinen bei Falstaff im Test

Genuss auf dem Prüfstand: Als fachkundiges Jury-Mitglied des Genießermagazins Falstaff bewertet der Fischmeister Ölsardinen verschiedener Hersteller. Veranstalter des Produkttest, bei dem unterschiedliche Qualitäts- und Geschackskriterien unter die Lupe genommen werden, ist die IHK für München und Oberbayern.… Mehr lesen

Kundenkochkurs im Hofladen der Forellenzucht Endhard

Im schönem Hofladen des Familienbetriebes Endhart findet am 09.10.2015 ein Kochkurs speziell für Kunden statt. Die Fische dafür kommen direkt aus den Naturteichen rund um den Laden – frischer geht´s nicht.… Mehr lesen

Pressebericht – „Süßwasserfische raffiniert zubereiten“ – Kochkurs in der Kostbar Grafing

Der Fischmeister und die mit dem Seafood Star ausgezeichnete Kostbar veranstalten zusammen den Kochkurs:“Süßwasserfische raffiniert zubereiten“.

Kursinhalt:

• Küchenpraxis rund um das Thema Fisch
• Tatar vom Saibling
• Fischfond und -suppe
• ganzer Hecht in Riesling mit Schalottenbutter und Wildreis
• süßer Abschluss

Wann:

Sonntag, 18.10.2015

Ab 18:00 Uhr

Teilnehmerzahl begrenzt!… Mehr lesen

Der Fischmeister ist wieder auf dem 4. bayerischen Genussfestival

Wie jedes Jahr, am erstem Wochenende im August, finden wieder Vorführungen rund um das Thema „Heimische Süßwasserfische gekonnt veredeln“ auf der Bühne am Odeonsplatz in München statt.… Mehr lesen